1.紫菜虾皮鸡蛋饼食材。
2.葱切成葱花碎，紫菜用剪刀剪成碎末。
3.鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。
4.然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。
5.然后平底锅热了刷少许油，倒入一半的面糊，用勺子或者木铲摊匀。
6.小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。
7.然后另一面也煎好，翻面检查金黄即可。
8.饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。
1、鸡蛋饼一个是稀稠，要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了，这样的口感更软一些。
2、如果不喜欢吃稍微软的，就可以相对稠一些，要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候，不能动，否则就会碎了。
4、虾皮很咸的，就不用加盐了，口重的酌情添加。
